Si buscas un postre irresistible para Nochebuena que no requiera harina, sea fácil de preparar y tenga una textura ultra cremosa, este flan tres leches es la opción perfecta. Con ingredientes simples y un resultado digno de una mesa festiva, esta receta se ha convertido en una de las favoritas por su sabor suave, dulce equilibrado y preparación sin complicaciones.
Lo mejor de todo es que no necesitas técnicas complicadas ni largas horas en la cocina. Solo unos minutos de preparación y el horno hará el resto.
Ingredientes
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5 huevos grandes
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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500 ml de leche
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200 ml de crema de leche
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140 g de azúcar
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100 g de leche condensada
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Jugo de 1 naranja
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Caramelo líquido (para el molde)
Preparación paso a paso
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Preparar el molde
Cubre el fondo y las paredes del molde con caramelo líquido. Reserva. -
Mezclar los ingredientes
En una licuadora o bol grande, coloca los huevos, la leche, la crema de leche, el azúcar, la leche condensada, la vainilla y el jugo de naranja. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea, sin espuma excesiva. -
Verter la mezcla
Vierte la preparación en el molde caramelizado. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se reseque. -
Cocción a baño María
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el molde dentro de una bandeja profunda con aproximadamente 2 cm de agua caliente.
Hornea durante 55 minutos. -
Enfriado y reposo
Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.
Consejos y recomendaciones
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Para una textura aún más suave, cuela la mezcla antes de llevarla al molde.
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Si deseas un aroma más intenso, puedes agregar ralladura de naranja (solo la parte externa, sin lo blanco).
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Evita batir en exceso para que el flan no quede con burbujas.
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El reposo en frío es clave: mientras más tiempo repose, mejor consistencia tendrá.
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Puedes prepararlo el día anterior, ya que mejora su sabor con las horas.
Este flan tres leches sin harina es una opción ideal para Nochebuena: fácil, económico y absolutamente delicioso. Un postre que conquista por su cremosidad y sabor equilibrado, perfecto para cerrar una cena especial sin complicaciones.