Las galletas caseras son un clásico irresistible, y esta receta de galletas que se derriten en la boca es perfecta para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y el resultado es una textura suave y deliciosa que se deshace al primer bocado.
A continuación, encontrarás los ingredientes, el proceso de preparación y algunos consejos adicionales para que queden perfectas.
También, podrás ver la preparación, en el siguiente vídeo del canal de Yza dolce:
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 g de mantequilla (Manteca)
- 120 g de azúcar glas (Impalpable)
- 1 cucharada de aceite
- 1 huevo
- 8 g de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal
- 350 g de harina
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharadita de aceite
Instrucciones, paso a paso
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Preparación de la masa
- En un bowl grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta que quede una mezcla cremosa.
- Añade el aceite, el huevo y el azúcar vainillado. Bate hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Agrega la pizca de sal y mezcla bien.
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Incorporación de la harina
- Tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla.
- Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
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Dividir la masa y añadir cacao
- Divide la masa en 2 partes.
- A una de las partes, añade la cucharada de cacao y la cucharadita de aceite.
- Amasa hasta que el cacao esté bien incorporado y la masa tenga un color uniforme.
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Formar las galletas
- Forma pequeñas bolitas con las dos masas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Puedes combinar las masas para crear un efecto marmolado o formar galletas de dos colores.
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Horneado
- Precalienta el horno a 160°C.
- Hornea las galletas durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Consejos adicionales:
- Mantequilla a temperatura ambiente:
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente y la masa tenga una textura suave. - No sobrecargar de harina:
Si la masa parece demasiado seca, añade una cucharadita de leche o agua para darle más humedad. - Refrigeración de la masa:
Si tienes tiempo, deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que las galletas mantengan mejor su forma. - Añadir un toque crujiente:
Si te gustan las galletas más crujientes, hornea durante 2-3 minutos adicionales o añade una pizca de azúcar en la parte superior antes de hornear. - Variación de sabores:
Puedes reemplazar el cacao por canela o ralladura de limón para darle un toque diferente de sabor.
Estas galletas son fáciles de hacer y perfectas para compartir en familia o con amigos. Gracias a su textura suave y sabor equilibrado, se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡Disfruta de cada bocado!