Pelar nueces puede parecer una tarea tediosa, pero con los trucos adecuados, es posible hacerlo rápida y eficientemente sin dañar los frutos. Durante mucho tiempo evitaba comprar nueces con cáscara porque pelarlas era engorroso y consumía mucho tiempo. Sin embargo, descubrí dos métodos sencillos que me permiten pelar un saco entero en 5 a 7 minutos, manteniendo los núcleos enteros.
¿Por qué es importante pelar bien las nueces?
Las nueces son una fuente rica en nutrientes: benefician el sistema cardiovascular, regulan la presión arterial, apoyan la salud de la tiroides y mejoran la piel. Sin embargo, para aprovechar todos sus beneficios, lo ideal es consumirlas poco tiempo después de pelarlas. Si se almacenan por mucho tiempo una vez abiertas, pueden perder sus propiedades y sabor.
Método 1: Horno caliente
Este método es ideal para ablandar la cáscara sin afectar el interior.
Materiales necesarios:
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Una bandeja de horno
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Cuchillo pequeño
Pasos:
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Coloca las nueces en una bandeja para horno.
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Llévalas al horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos.
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Retíralas con cuidado y deja que se enfríen un poco.
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Usa un cuchillo pequeño para levantar la cáscara. Saldrá fácilmente sin dañar el interior.
Consejo adicional: No prolongues el tiempo de horneado, ya que las nueces podrían resecarse. Hazlo en pequeñas tandas para mantener la frescura.
Método 2: Congelador
Este truco también es útil para otros frutos secos duros.
Materiales necesarios:
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Bolsa plástica resistente
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Martillo o herramienta de golpe suave
Pasos:
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Coloca las nueces dentro de una bolsa plástica bien cerrada.
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Llévalas al congelador durante al menos una hora.
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Una vez frías, golpéalas suavemente con una herramienta dura (evita usar tus manos).
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Verás cómo la cáscara se rompe con facilidad sin dañar el fruto.
Consejo adicional: No apliques fuerza excesiva. La congelación hace que la cáscara sea más frágil, lo que facilita el proceso sin esfuerzo extra.
Recomendaciones
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Guarda las nueces peladas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco.
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Si planeas almacenarlas por más de una semana, considera refrigerarlas para conservar su sabor.
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Siempre revisa que no haya hongos o humedad en las cáscaras antes de usarlas.