La avena es un ingrediente versátil y lleno de beneficios, ideal para quienes buscan una alimentación más ligera y natural. Lo que pocos saben es que, con apenas dos ingredientes básicos —avena y agua—, se pueden preparar panes planos saludables, perfectos para acompañar comidas, usarlos como base de pizza o disfrutar en el desayuno.
Ingredientes
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125 g de avena en hojuelas
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2 tazas de agua
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1/4 de cucharadita de sal
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Un poco de aceite de oliva para amasar
Preparación Paso a Paso
1. Preparar la avena
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Coloca una olla al fuego medio con el agua y la sal.
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Mientras calienta, muele las hojuelas de avena hasta obtener una harina fina.
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Pásala por un colador para asegurarte de que quede suave.
2. Cocinar la masa
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Cuando el agua empiece a hervir suavemente, añade la harina de avena en forma de lluvia y comienza a revolver inmediatamente.
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Cocina hasta que se forme una masa suave y homogénea.
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Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
3. Amasar y dividir
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Unta tus manos con un poco de aceite de oliva y amasa la mezcla hasta que quede lisa.
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Forma una bola y divídela en seis porciones iguales.
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Aplasta cada una entre dos papeles de horno, usando un plato para dar forma plana.
4. Cocinar los panes
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Calienta una sartén limpia y coloca los discos de masa uno a uno.
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Cocina por un minuto de cada lado, presionando suavemente hasta que se inflen y se cocinen de forma pareja.
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Retira y deja enfriar sobre una rejilla para evitar que se humedezcan.
Opciones de Consumo
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Como base de pizza ligera: agrega salsa de tomate, queso bajo en grasa, vegetales y hierbas secas, y cocina hasta gratinar.
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Como wrap saludable: rellénalos con pollo, atún, hummus o vegetales frescos.
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En el desayuno: acompáñalos con mantequilla de maní, rodajas de banana y un toque de miel natural.
Conservación
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Guárdalos envueltos en un paño dentro de un recipiente hermético en la heladera por 3 a 4 días.
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Para conservarlos más tiempo, congélalos con papel de horno entre cada pan. Duran hasta 5 meses.
Consejos y Recomendaciones
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Si quieres variar el sabor, agrega especias como ajo en polvo, comino, cúrcuma u orégano a la masa.
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Evita dejarlos muy gruesos para que no queden crudos en el centro.
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Puedes probar versiones dulces añadiendo canela o ralladura de naranja a la mezcla.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal de Nourish & Savor:
Con avena y agua puedes preparar un pan plano ligero, sin levadura ni harina de trigo, ideal para bajar calorías sin perder sabor. Una receta simple, versátil y perfecta para quienes buscan una alimentación más saludable.