¡Solo chocolate y leche! ¡Un increíble postre de 2 ingredientes en 5 minutos! Sin hornear, sin azúcar

Vincent Postres No hay comentarios

Este postre de chocolate es una opción perfecta para quienes buscan un dulce fácil de preparar, sin necesidad de harina y con un resultado cremoso y tentador.

Ingredientes

Para la base de chocolate:

  • 900 ml (3 ½ tazas) de leche

  • 10 g (1 cucharada) de agar en polvo

  • 200 g (2 barras) de chocolate negro

Para la cobertura:

  • 300 g (3 barras) de chocolate negro

  • 3 cucharadas de aceite vegetal (1 por cada 100 g de chocolate)

Utensilios necesarios

  • Olla mediana

  • Cuchara o batidor de mano

  • Molde rectangular (aprox. 26 x 12 x 10 cm)

  • Recipiente resistente al calor (para baño maría o microondas)

  • Espátula de cocina

  • Heladera

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar la base de chocolate

  1. En una olla mediana, coloca la leche junto con el agar.

  2. Agrega el chocolate negro troceado y mezcla bien.

  3. Lleva al fuego hasta que hierva y luego baja la intensidad, dejando cocinar durante 3 minutos para que el agar se disuelva por completo.

Paso 2: Dejar cuajar la mezcla

  1. Vierte la preparación en el molde rectangular.

  2. Llévalo a la heladera durante 2 horas para que se enfríe y tome una consistencia firme.

Paso 3: Preparar la cobertura

  1. Derrite el chocolate negro en el microondas (en intervalos cortos) o a baño maría.

  2. Añade el aceite vegetal y mezcla hasta obtener una textura brillante y suave.

Paso 4: Cubrir el postre

  1. Retira el molde de la heladera y desmolda con cuidado.

  2. Cubre el postre con el chocolate derretido, utilizando una espátula para alisar.

  3. Refrigera nuevamente por 15 minutos hasta que la cobertura se endurezca.

Consejos y recomendaciones

  • Si querés un sabor más intenso, usá chocolate amargo al 70%.

  • Podés aromatizar la base con unas gotas de esencia de vainilla, canela o ralladura de naranja.

  • Para servir con un toque especial, decorá con frutas rojas, coco rallado o frutos secos picados.

  • Cortá con un cuchillo mojado en agua caliente para obtener porciones más prolijas.

Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal de La mejor comida aquí:

 

 

Este postre de chocolate sin harina combina practicidad y sabor. Con pocos ingredientes y simples pasos, obtenés un resultado elegante, cremoso y con una cobertura brillante que enamora a cualquier amante del chocolate.