Este artículo te enseña a preparar un bizcocho de manteca casero, suave y perfecto para acompañar con una taza de té, café o leche caliente. Esta receta no requiere batidora eléctrica y es ideal para principiantes.
Ingredientes
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½ taza de manteca (a temperatura ambiente)
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¾ taza de azúcar
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4 huevos (agregar uno por uno)
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1 cucharadita de vainilla
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1 taza de leche
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2¼ tazas de harina (cernida)
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1 cucharada de polvo para hornear
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1 cucharada de cacao en polvo (para una capa marmoleada, opcional)
Herramientas recomendadas
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Molde cuadrado de 7 x 7 pulgadas bien engrasado
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Espátula o cuchara de madera
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Tazones para mezclar
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Colador para cernir la harina
Preparación Paso a Paso
1. Preparar la mezcla base
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Mezcla la manteca con el azúcar hasta que quede una crema suave.
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Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien tras cada adición.
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Incorpora la vainilla y mezcla.
2. Integrar los ingredientes secos
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Cierne la harina junto con el polvo de hornear.
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Agrega a la mezcla alternando con la leche, mezclando de forma envolvente hasta lograr una masa homogénea.
3. Formar el bizcocho marmoleado (opcional)
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Vierte la mitad de la mezcla en el molde.
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Mezcla la otra mitad con el cacao y viértela encima para un efecto bicolor.
4. Hornear
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Lleva al horno precalentado a 170°C.
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Hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
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Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos y Recomendaciones
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Manteca a temperatura ambiente: Esto facilita una mejor integración con el azúcar y una textura más aireada.
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No sobrebatir: Mezclar de más puede endurecer el bizcocho. Usa movimientos suaves y envolventes al integrar la harina.
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Verifica el horno: Cada horno es diferente, por lo que es importante revisar el bizcocho después de 40 minutos.
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Sabor adicional: Puedes añadir ralladura de naranja o limón para un toque cítrico, o reemplazar el cacao por café instantáneo disuelto si quieres un sabor distinto.
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Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en refrigeración por una semana.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal de Mamas recipes:
Este bizcocho de manteca casero es una receta básica que nunca falla. Tiene una textura suave, es fácil de preparar y no requiere de equipos sofisticados. Puedes disfrutarlo solo, con un poco de mermelada, o acompañado de tu bebida favorita. Es ideal para tardes en familia o como base para otros postres.