¿Buscas un postre que combine una textura crujiente con una cremosidad irresistible? Esta receta te enseña a preparar un postre con hojaldre que desaparece en minutos por lo delicioso que es. Ideal para compartir en reuniones, celebraciones o simplemente para darte un gusto en casa.
Utilizando ingredientes sencillos y técnicas fáciles, podrás lograr una preparación sofisticada con un resultado espectacular.
A continuación, se detallan los ingredientes, el paso a paso y algunos consejos para personalizar y mejorar aún más esta delicia.
Además, podrás seguir la receta mediante el vídeo del canal de Appetizing.tv-Baking Recipes:
Ingredientes
- Hojaldre: 600 g
- Huevo: 1 unidad
- Azúcar glas o impalpable: 50 g
- Café: 80 ml
- Banana: 1 unidad
- Leche: 120 ml y adicionalmente 500 ml
- Esencia de vainilla: 6 ml
- Hielo: 100 g
- Avellanas: 120 g
- Chocolate negro: 150 g
- Aceite vegetal: 15 ml
- Polvo para budín sabor vainilla: 80 g
- Crema para batir: 150 ml
Procedimiento
- Hornear el hojaldre: Extiende el hojaldre y pincélalo con el huevo batido. Hornea a 180°C durante 30 minutos hasta que esté dorado.
- Preparar crema: Mezcla el polvo para budín con 500 ml de leche y cocina hasta obtener una textura espesa. Deja enfriar por 30 minutos.
- Base de frutas: Tritura la banana con la leche y esencia de vainilla.
- Montaje: Combina la crema enfriada con la mezcla de banana y la crema batida. Coloca sobre el hojaldre.
- Decoración: Derrite el chocolate con el aceite en microondas durante 1 minuto. Agrega avellanas picadas y vierte sobre el postre. Opcionalmente, decora con hielo picado, azúcar glas y un toque de café.
Consejos adicionales:
- Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate con un 70% de cacao.
- Tuesta ligeramente las avellanas para realzar su sabor.
- Sirve bien frío para una textura más firme y agradable.
- Puedes sustituir la banana por fresas u otra fruta blanda para variar el sabor.
- Agrega una base fina de mermelada sobre el hojaldre antes de colocar la crema para un toque afrutado.
- Incorpora un poco de licor (como amaretto o ron) a la crema para una versión adulta del postre.
- Usa hojaldre casero si deseas un sabor aún más auténtico y artesanal.
- Para un efecto visual más atractivo, decora con virutas de chocolate o frutas frescas antes de servir.
¡Este postre es ideal para ocasiones especiales o como un antojo dulce para compartir!