¡Avena, Manzana y Plátano! ¡Tarta Saludable Sin Harina ni Azúcar — Hecha en Sartén!

Evangelina Recetas saludables No hay comentarios

Si te encanta disfrutar de un postre dulce pero saludable, esta tarta de avena, manzana y plátano será tu nueva receta favorita. No lleva harina ni azúcar, se prepara con ingredientes naturales y lo mejor de todo: ¡se cocina directamente en una sartén!

Perfecta para el desayuno, la merienda o un antojo dulce sin culpa, esta receta combina la suavidad del plátano, el aroma de la manzana y la textura ligera de la avena. Además, es rica en fibra, energía y sabor, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen bocado casero.

Cómo preparar tarta saludable de avena, manzana y plátano

Esta receta es tan fácil como deliciosa. En solo unos minutos tendrás una tarta húmeda, esponjosa y naturalmente dulce.

Ingredientes

  • 1 taza (100 g) de avena arrollada

  • 3 cucharadas de cacao en polvo

  • ¾ taza (180 ml) de leche caliente

  • 2 huevos

  • Edulcorante al gusto

  • 1 plátano maduro (banana)

  • Pasas de uva y Ciruelas pasas picadas finamente(remojadas en agua hirviendo unos minutos)

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharada de aceite de coco

  • 1 manzana cortada en rodajas finas

  • Nueces picadas finamente

  • ⅓ taza (80 ml) de leche adicional

  • 2 cucharadas de cacao en polvo (para la cobertura)

  • ½ cucharada de aceite de coco (para la cobertura)

Procedimiento paso a paso

  1. Prepara la avena:
    Coloca la taza de avena arrollada en una licuadora o procesadora y tritúrala hasta convertirla en harina.

  2. Mezcla base:
    En un recipiente, coloca la avena molida, el cacao en polvo y añade la leche caliente. Cubre con film y deja reposar 15 minutos para que la avena se hidrate.

  3. Agrega los ingredientes húmedos:
    Bate los huevos con el edulcorante y añádelos a la mezcla. Luego, pisa el plátano maduro y agrégalo a la preparación. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

  4. Incorpora los complementos:
    Añade las pasas escurridas, las ciruelas picadas, las nueces y el bicarbonato de sodio. Mezcla todo muy bien.

  5. Prepara la sartén:
    Unta el fondo con una cucharada de aceite de coco. Si tu sartén tiende a pegarse o quemarse, coloca una hoja de papel de horno en la base para proteger la mezcla.

  6. Arma la tarta:
    Distribuye las rodajas de manzana sobre el fondo de la sartén. Luego vierte la mezcla y espárcela de manera uniforme.

  7. Cocina a fuego lento:
    Tapa la sartén y cocina durante 20 minutos a fuego mínimo. La tarta debe cocinarse lentamente para que quede húmeda y no se queme.

  8. Prepara la cobertura (opcional):
    En una pequeña olla, mezcla ⅓ taza de leche, 2 cucharadas de cacao y ½ cucharada de aceite de coco. Cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente.

  9. Finaliza:
    Vierte la cobertura sobre la tarta aún caliente y deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles

  • Elige plátanos bien maduros, ya que aportan dulzura natural sin necesidad de azúcar.

  • Si prefieres una textura más húmeda, añade unas cucharadas extra de leche a la mezcla.

  • Puedes reemplazar el aceite de coco por aceite de oliva suave o manteca derretida.

  • Para un toque especial, espolvorea canela o coco rallado antes de tapar la sartén.

  • Esta tarta se conserva muy bien en la heladera por hasta 3 días y puede comerse fría o tibia.

Una receta simple, nutritiva y deliciosa que demuestra que comer saludable no significa renunciar al sabor. ¡Probá esta tarta de avena, manzana y plátano y disfrutá de un dulce placer sin culpa!