¿Te imaginas preparar un postre cremoso, dulce y delicioso con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa? Esta receta de plátano con leche condensada es tan rápida y fácil que se convertirá en tu favorita. No necesitas horno ni técnicas complicadas.
En apenas 5 minutos de preparación y unos simples pasos, tendrás un postre suave, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados con algo diferente, este postre combina el sabor natural de los plátanos con la dulzura de la leche y el toque mágico del caramelo.
Lo mejor: ¡es tan fácil que hasta los más pequeños pueden ayudarte a prepararlo! También, podrás seguir la preparación en el siguiente vídeo del canal de Schöne desserts:
Ingredientes
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3 plátanos maduros
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20 g de mantequilla (Manteca)
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120 g de azúcar
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350 ml de leche
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500 ml de crema de leche (nata para montar)
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Colorante alimentario (opcional)
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Extracto de vainilla al gusto
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30 g de agar-agar
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Caramelo líquido al gusto
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3 botellas de plástico (tipo pequeñas de agua o gaseosa, bien limpias y secas)
Preparación paso a paso
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Preparar los plátanos caramelizados
Pela y corta los plátanos en rodajas. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el azúcar. Una vez que el azúcar comience a disolverse y formar caramelo, agrega las rodajas de plátano. Cocina durante unos minutos hasta que los plátanos estén bien cubiertos y ligeramente dorados. -
Preparar la mezcla cremosa
En una olla, añade la leche, la crema, el extracto de vainilla y, si deseas, unas gotas de colorante alimentario para darle un toque visual más atractivo. Agrega el agar-agar y remueve bien. Lleva la mezcla a hervor y cocina durante al menos 3 minutos sin dejar de remover, para que el agar-agar se active correctamente. -
Verter en botellas
Coloca una cucharada de caramelo líquido en el fondo de cada botella limpia. Luego, introduce algunos trozos de plátano caramelizado y llena con la mezcla caliente. Asegúrate de dejar un pequeño espacio libre en la parte superior. -
Refrigerar
Deja que las botellas se enfríen a temperatura ambiente, luego llévalas al refrigerador durante al menos 2 a 3 horas hasta que el postre cuaje por completo. -
Servir
Una vez frío y firme, corta la botella con cuidado y desmolda el postre. Puedes decorar con más caramelo o un poco de plátano fresco por encima.
Consejos adicionales
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Aprovecha plátanos muy maduros: Son más dulces y sabrosos. Si tienes plátanos que están a punto de pasarse, esta receta es perfecta para no desperdiciarlos.
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No olvides activar el agar-agar: Es clave hervir la mezcla al menos 3 minutos para que el postre quede bien firme.
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Personaliza el sabor: Puedes añadir canela en polvo o ralladura de limón para dar un toque diferente.
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Presentación creativa: Si no tienes botellas plásticas, puedes usar moldes de silicona o tazas individuales. Lo importante es engrasarlos ligeramente para facilitar el desmolde.
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Más ligero: Si prefieres una versión más liviana, puedes sustituir parte de la crema por leche vegetal o reducir el azúcar.
Este postre no solo es sencillo, también es económico y muy vistoso. Ideal para quienes buscan soluciones rápidas sin renunciar al sabor. ¡Pruébalo y verás cómo se convierte en un clásico en tu hogar!