El Pastel de 6 Tazas que sale perfecto aunque no sepas hornear.

Vincent Recetas No hay comentarios

Este es uno de esos pasteles que se vuelven clásicos desde la primera vez que lo haces. El pastel seis vasos es ideal para la merienda, rápido, rendidor y con un sabor casero que conquista a todos. No requiere batidora ni técnicas complicadas: la licuadora hace todo el trabajo.

Importante: cada “vaso” equivale a una taza estándar.

Ingredientes

  • 3 huevos

  • 1 vaso (taza) de aceite

  • 1 vaso (taza) de azúcar

  • 1 vaso (taza) de leche

  • 1 vaso (taza) de harina de trigo

  • 1 vaso (taza) de fécula de maíz (maicena)

  • 1 cucharada de polvo de hornear

Opcional para terminar

  • ½ taza de azúcar

  • Canela en polvo, a gusto

Preparación paso a paso

  1. Base cremosa
    Coloca en la licuadora los huevos, el aceite y el azúcar. Tapa y licúa durante 2 minutos, hasta obtener una mezcla clara y bien aireada.

  2. Agregar líquidos y secos
    Incorpora la leche, luego la harina de trigo y la fécula de maíz. Licúa nuevamente hasta que todo quede homogéneo.
    Si la fécula se pega a los lados, detén la licuadora y despega con una espátula.

  3. Leudante, sin sobrebatir
    Añade el polvo de hornear y pulsa la licuadora solo unas veces, lo justo para integrarlo.

  4. Al molde
    Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. La mezcla es algo líquida, es normal: así se logra una miga más suave.

  5. Horneado
    Lleva a horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

  6. Terminación (opcional)
    Al desmoldar, mezcla azúcar con canela y espolvorea por encima. También puedes tamizar un poco de azúcar para un acabado más delicado.

El pastel crece de manera pareja, con miga aireada y uniforme, una textura húmeda y un aroma irresistible. Al cortarlo, se nota lo esponjoso que es: casi se deshace.

Consejos y recomendaciones

  • Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor emulsión.

  • No batas de más después de agregar el polvo de hornear.

  • Puedes aromatizar con vainilla, ralladura de limón o naranja.

  • Si quieres una versión más golosa, acompaña con dulce de leche, chocolate o mermelada.

  • Revisa el horno a partir de los 30 minutos, ya que cada horno puede variar.

Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal La Receta Casera:

 

 

Un pastel simple, económico y confiable, perfecto tanto para principiantes como para quienes buscan un resultado casero impecable sin complicaciones.