Esta es una de esas recetas que parecen simples, pero conquistan a todos desde el primer bocado. Ideal para una comida rápida, una cena informal o para compartir con amigos sin gastar de más. Crujientes por fuera, suaves por dentro y bañadas en una salsa llena de sabor… una combinación que nunca falla.
Ingredientes
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500 g de salchichas
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4 cucharadas de harina de trigo
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1 litro de aceite vegetal
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3 dientes de ajo triturados
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Cebollín al gusto
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200 g de salsa de tomate
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200 ml de agua
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de pimentón dulce
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1 cucharadita de chimichurri
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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½ cucharadita de ají triturado
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3 cucharadas de ketchup
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Pan, mayonesa y mostaza para servir
Preparación Paso a Paso
Primero, corta las salchichas en rodajas finas y parejas. Este detalle es clave para que se cocinen de forma uniforme. Colócalas en un bol y agrégales la harina, mezclando bien hasta que queden ligeramente cubiertas.
En una sartén amplia, calienta el aceite a fuego medio bajo. Fríe las salchichas hasta que estén doradas y bien crocantes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En otra sartén, añade un chorrito de aceite, el ajo triturado y el cebollín. Sofríe durante 2 minutos hasta que el aroma sea intenso. Incorpora la salsa de tomate, el agua y todas las especias. Mezcla bien y deja cocinar unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega las salchichas fritas y el ketchup. Mezcla suavemente para que absorban todo el sabor. Cocina un par de minutos más y retira del fuego.
Para servir, abre el pan, rellénalo con la mezcla de salchichas en salsa y completa con mayonesa y mostaza al gusto.
Consejos y Recomendaciones
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Si quieres una textura extra crujiente, puedes usar harina de maíz en lugar de harina de trigo.
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Para una versión más picante, aumenta la cantidad de ají triturado o agrega unas gotas de salsa picante.
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Puedes acompañar estos sándwiches con papas fritas, ensalada fresca o incluso arroz blanco.
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Si te sobra preparación, guárdala en la heladera en un recipiente hermético: al día siguiente queda igual de sabrosa.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal Jhoe Cocina:
Una receta económica, fácil y llena de sabor que se vuelve favorita desde la primera vez. Perfecta para compartir, rendidora y con ingredientes al alcance de todos. Ideal para disfrutar sin complicaciones.