Algunas recetas sorprenden por su sencillez, otras por su sabor… y algunas por ambas cosas. Hoy te traemos dos preparaciones caseras que combinan ingredientes simples, económicos y llenos de sabor.
Son ideales para compartir en familia, aprovechar lo que tienes en la cocina y lucirte con platos rendidores que conquistan a todos.
A continuación, podrás visualizar las recetas en el siguiente vídeo del canal de SABINA foodee:
Primera receta: Empanada grande rellena de carne y cebolla al horno
Ingredientes
Para la masa:
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Agua: 200 ml
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Sal: 1 cucharadita
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Aceite de girasol: 1 cucharada
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Harina: 350–400 g
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Polvo de hornear: 1 cucharadita
Para el relleno:
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Mantequilla: 150 g
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Carne picada: 500 g
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Cebollas: 3 unidades
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Sal al gusto
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Pimienta negra, cilantro y comino al gusto
Para pintar:
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Yema de huevo + 1 cucharadita de leche
Horneado:
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Temperatura: 180–200 °C
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Tiempo: 35–40 minutos
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Mantequilla o aceite para engrasar
Preparación
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En un recipiente mezcla el agua, la sal y el aceite.
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Agrega la harina poco a poco junto con el polvo de hornear hasta formar una masa suave y manejable.
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Deja reposar la masa tapada mientras preparas el relleno.
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En una sartén derrite la mantequilla, sofríe las cebollas picadas hasta que estén transparentes.
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Incorpora la carne, la sal, la pimienta, el cilantro y el comino. Cocina hasta que la carne esté bien sellada.
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Estira la masa, colócala en una fuente engrasada, añade el relleno y cubre con otra capa de masa.
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Pinta con la yema mezclada con leche.
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Lleva al horno y cocina hasta que esté bien dorada.
Segunda receta: Pan salado relleno de carne, papas y verduras
Ingredientes
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Agua: 100 ml
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Huevo: 1
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Sal: ½ cucharadita
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Harina: 220 g
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Cebollas: 2
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Patatas: 2
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Carne: 250 g
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Pimiento rojo: ½ unidad
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Sal y pimienta negra al gusto
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Hierbas al gusto
Preparación
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Mezcla el agua, el huevo y la sal.
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Incorpora la harina hasta lograr una masa elástica.
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Pica las cebollas, papas, pimiento y carne en trozos pequeños.
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Condimenta con sal, pimienta y hierbas.
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Estira la masa, distribuye el relleno y cierra bien.
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Cocina al horno hasta que la masa esté dorada y el relleno bien cocido.
Consejos adicionales para que salgan perfectas
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Si la masa queda muy blanda, añade harina de a poco hasta lograr el punto justo.
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Para un relleno más jugoso, puedes agregar una cucharada de mantequilla extra antes de cerrar la masa.
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Las especias pueden ajustarse a gusto: el comino realza muchísimo el sabor de la carne.
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Si quieres un dorado más parejo, gira la bandeja del horno a mitad de cocción.
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Ambas recetas se pueden congelar antes de hornear para tener listas en cualquier momento.
Estas 2 recetas demuestran que no hacen falta ingredientes complicados para lograr platos sabrosos, rendidores y perfectos para compartir. Cocinar en casa sigue siendo una de las formas más lindas de cuidar y disfrutar a quienes queremos.
¡Siempre hay algo nuevo para aprender en la cocina, y estas preparaciones son una gran muestra de ello!