¿Quién dijo que la pizza era la única opción para disfrutar de una deliciosa cena en casa? Esta receta a base de papas ralladas no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción creativa y sabrosa que te sorprenderá.
Con ingredientes simples y un poco de imaginación, puedes crear un plato que conquistará a toda la familia.
¡Vayamos a la receta y su preparación!
Ingredientes
- 4-5 Papas (peladas y ralladas)
- 1 Zanahoria (rallada)
- Puerro o cebolla (en rodajas finas)
- 2 Huevos
- 1 Vaso de yogur natural
- 200 gr de Harina
- 3 Tomates (cortados en rodajas)
- Queso rallado (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- Perejil fresco (para decorar)
Preparación
- Prepara los ingredientes: Pela las papas y rállalas finamente junto con la zanahoria. Corta el puerro o la cebolla en rodajas finas. Reserva.
- Mezcla base de la masa: En un bowl grande, combina las papas ralladas, la zanahoria, y el puerro. Añade los huevos, el yogur, la harina, sal y pimienta. Mezcla bien hasta formar una masa consistente.
- Forma y cocina la base: Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Extiende la mezcla en la sartén, presionándola ligeramente para que quede uniforme. Cocina a fuego medio-alto hasta que los bordes estén dorados y la base se haya compactado (aproximadamente 8-10 minutos). Voltea con cuidado y cocina el otro lado.
- Añade los toppings: Una vez que la base esté lista, distribuye las rodajas de tomate por encima, espolvorea con queso rallado y cocina tapado a fuego bajo hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Decora y sirve: Retira del fuego, decora con perejil fresco y corta en porciones. ¡Lista para disfrutar!
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Consejos adicionales:
- Variedad de ingredientes: Puedes añadir ingredientes adicionales como aceitunas, champiñones o trozos de jamón para personalizar tu «pizza de papas».
- Textura perfecta: Si prefieres una base más crujiente, presiona bien la masa y utiliza una sartén antiadherente.
- Opciones más ligeras: Sustituye el queso rallado por mozzarella baja en grasa o utiliza harina integral.
- Tamaño familiar: Si quieres hacer una versión más grande, utiliza una bandeja para horno y extiende la mezcla como base para hornearla directamente.
¡Dale una oportunidad a esta receta única y verás por qué es «mejor que la pizza»! Es una opción que combina la calidez de lo casero con un toque gourmet. ¡Imperdible!