Bondiola de cerdo a la parrilla!

bondiola de cerdo a la parrilla

Cómo preparar una bondiola de cerdo a la parrilla?

Lo que tiene de bueno preparar una bondiola de cerdo, es que no lleva mucha atención por parte del asador, de hecho, la clave está en preparar bastante fuego, que lo mantendremos separado, e iremos agregando de a poco.
Entonces, como empezamos?

Lo primero, que debemos tener es un buen corte de bondiola, depende de la cantidad de comensales.

Lo primero…

Calentamos bien la parrilla ya sea si usamos leña o carbón “juntamos bastante fuego”, mientras tanto salamos la bondiola.

Colocamos la bondiola en la parrilla con poco fuego debajo, y de a poco iremos agregando.

Despues de una hora y media revisamos como está el color de la carne y lo damos vuelta.

Ya llegando las 3 horas de cocción en la parrilla, la bondiola estará lista.

Estos tiempos estan basados a fuego lento, recordemos que si lo apuramos no solo podemos arrebatarlo sino también que salga con mal gusto y mal cocinado, por eso lo ideal siempre es cocinar a la parrilla con paciencia.

Como siempre, cortamos un poco para probar, mientras degustamos un vasito de vino ;)

Un pequeño video de como hacer una Bondiola a la Parrilla.

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